Archive for abril 2014

Jesús Fermosel: “Madrid gasta 3,5 millones de euros al día en Servicios Sociales”

fc0782db299c6357704d4addf33c4bd4El consejero de Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid, Jesús Fermosel (Toledo, 1948), ha visitado ‘La Terraza de Gran Vía’ (azotea del edificio sede de este digital) para mantener una entrevista con el presidente editor de Madridiario, Constantino Mediavilla.

Durante diez minutos de entrevista, Fermosel, que es pediatra, ha recordado que el Gobierno regional destina 3,5 millones de euros diarios al mantenimiento de los servicios sociales madrileños. Según el consejero, “Madrid está a la cabeza en atención social de este país” como demuestra el hecho de que el presupuesto en este área se haya incrementado en 53 millones de euros en 2014. Aún así, el titular de Asuntos Sociales ha reconocido que “nunca es suficiente” y más en una época de crisis como la que estamos viviendo.

Fermosel además ha hecho un repaso por algunos de los programas pioneros de la Comunidad, como el servicio de acogida de urgencia para menores que son tutelados temporalmente por la Administración o los correspondientes al colectivo LGTB (lesbianas, gays, transexuales y bisexuales).

Vea la vídeo-entrevista:

 

Blanca Li: “Ahora ser artista implica ser empresario”

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La bailarina y coreógrafa granadina, Blanca Li ha visitado La Terraza de Gran Vía para acercar su espectáculo Robot’ que se representa del 10 al 13 de abril en los Teatros del Canal. En esta ocasión, Li se encarga de la coreografía y dirección artística de esta obra de danza contemporánea que “integra músicos, bailarines y robot que conforman una misma máquina”.

Blanca Li ha charlado con el presidente editor de Madridiario, Constantino Mediavilla, sobre este espectáculo que surgió, según ha explicado “cuando me doy cuenta de que tengo muchas máquinas a mi alrededor, en lo cotidiano, con las que cada vez interactúo más y que ocupan lugares en la sociedad donde antes había personas, y entonces empiezo a pensar en lo rápido que cambia todo y creí que se podía hacer un espectáculo en el que las máquinas también tuvieran un lugar importante, siendo personajes”.

Fue en ese momento, cuando comenzó a realizar una búsqueda de información para conocer más las nuevas tecnologías, y se encontró con la robótica y con Japón. “Entonces me fui a Japón, un viaje de inspiración, y encontré al artista nipón Maywa Denki, que inventó unas máquinas musicales que tocan solas, son como esculturas pero muy tecnológicas”.

Una vez hecha esta parte del trabajo llegaba el momento de unir a todos los protagonistas del espectáculo y comenzar con la coreografía. La bailarina contempló por un lado a los músicos que conforman la orquesta que toca en directo, por otro a unos robots humanoides capaces de bailar y hablar, entre otras cosas, y a los bailarines. “Los bailarines se tuvieron que acostumbrar a la presencia de robots y trabajar juntos, poco a pòco se fue integrando el trabajo de todas las partes como una máquina que se va montando y al final funciona”, ha expresado.

2e1b607f266fc23f14bf242af560772aEste espectáculo, centrado en las máquinas y las nuevas tecnologías,  hace que Blanca Li tenga la sensación de “estar viviendo una revolución, un momento único de cambios de los que me parece estar formando parte”.

Aunque se considera artista, Li ha expresado que “hoy en día ser artista implica también ser empresario para poder tender la libertad de crear lo que te gusta”, ya que según ha confesado no le gusta que le digan qué hacer o cómo trabajar.  Además, la coreógrafa ha desvelado que tiene “miles de proyectos en mente, como si fueran miles de platos preparándose en una cocina, y es que mientras presenta este espectáculo en la capital, se encuentra rodando una película de uno de sus trabajos, otro film y un nuevo espectáculo”.

Esta artista que vivió durante sus primeros siete años en Granada, luego en Madrid y que está muy unida a Francia,  especialmente a París, ha reconocido que añora los años de la ‘movida madrileña’ y es que según  ha dicho “echo un poco de menos cuando salgo de noche es que ya no hay esa libertad en los bares, antes estaban abiertos hasta cualquier hora y Madrid era una ciudad sin ley, ahora la capital se ha vuelto como Europa, como París, donde todo es muy estricto”.

Alberto Moreno: “Vamos con fuerza y preparados al Bocuse d’Or”

imageEl chef Alberto Moreno, miembro de la Selección Española de Cocina Profesional, representará a España en ‘Bocuse D’Or‘, el concurso culinario más prestigioso que se celebrará en Estocolmo a principios de mayo. Antes de intentar conseguir este galardón gastronómico, ha visitado ‘La Terraza de Gran Vía’ para contar a los lectores como está preparando el equipo ‘La Roja en la cocina’ los platos con los que competirá en el concurso mundial de cocina.

Estocolmo será la sede en mayo de la fase europea clasificatoria del ‘Bocuse D’Or’, el concurso culinario conocido como las ‘olimpiadas gastronómicas’ debido a la alta calidad de sus participantes. Alberto Moreno, extremeño de 35 años de edad y miembro de la Selección Española de Cocina Profesional, asegura que “él y su equipo se están preparando psicológicamente para el concurso, tanto a nivel individual como grupal” porque se trata de una competición en la que tienen que cocinar cinco horas de cara al público.

El salmón confitado y el solomillo con bizcocho fueron los sabrosos platos que ganaron la final española y que ahora le llevan a participar, junto a su equipo, en el prestigioso concurso, que “nunca ha ganado un español”, asegura.

la foto (4)Aunque Alberto Moreno es extremeño de nacimiento, lleva 28 años en Madrid, por lo que conoce de cerca la cocina madrileña, “una de las mejores gastronomías”, apunta. Y reconoce que los platos tradicionales forman parte, gracias a las enseñanzas de su madre, de su versatilidad en los fogones. “La cocina tradicional siempre está ahí pero la vida va cambiando y hay que saber reciclarse para no quedarse atrás”.

Moreno ha trabajado en las cocinas de restaurantes como Echaurren, de Francis Paniego, La Venta del Jamón, de Amado Alonso, Pedro Larumbe, de Pedro Larumbe, o Pares y juegos, de Valentín Cobos, entre otros.

Cuenta con multitud de reconocimientos a su valía en los fogones, desde el primer premio del Concurso Nacional de Naranja de Sagunto (2007), o el primer premio de la Comunidad de Madrid en el Concurso Cocinero del Año, hasta el primer premio del Concurso Nacional de Cocina de Vinarós (2008), o su Medalla de Oro en el Equipo Senior durante el Campeonato Intercontinental de Europa WACS en 2013. Actualmente, Moreno es propietario y chef corporativo del Grupo D.H. Gastro.